22.09.05Староминские пекари выпускают хлеб с морской капустой
Cтароминские пекари выпустили новый сорт хлеба. Его вкусовые качества ''на ура'' приняты покупателями. Изделие имеет необычную форму и специфичный состав. Новый сорт хлеба готовится старым способом - на опаре.
По теме:
Деление и укатка булки происходит не механически, как у "кирпичика", а вручную. Но главная особенность – это состав. В хлеб «Казачий» добавляют морскую капусту.
Староминский хлебозавод в станице называют экспериментальной лабораторией. Здесь каждый месяц выпускают новый сорт продукта. В прошлый раз это был хлеб с луком. Но не каждая булка сметается с прилавка. Даже если её вкусовые и полезные качества оценил технолог. Решает всё покупательский спрос.
Прежде чем хлеб попадает на прилавок, он проходит лабораторные анализы. Булка режется особым способом. И технологи первыми пробуют изделие. В случае с "Казачим" мнения о вкусе разделились. Никто не думал, что хлеб будет так продаваться.
Станичникам, которые избалованы домашней выпечкой, угодить не просто. Но "Казачий" в магазинах не задерживается. Даже при больших объёмах – 700 булок в сутки на станицу – к полудню ничего не остаётся. Многие берут «Казачий» из-за содержания в нём пектина и пищевых волокон. Староминские пекари в очередной раз доказали, что вкусное – это значит полезное.
Источник: Северный кавказСтароминский хлебозавод в станице называют экспериментальной лабораторией. Здесь каждый месяц выпускают новый сорт продукта. В прошлый раз это был хлеб с луком. Но не каждая булка сметается с прилавка. Даже если её вкусовые и полезные качества оценил технолог. Решает всё покупательский спрос.
Прежде чем хлеб попадает на прилавок, он проходит лабораторные анализы. Булка режется особым способом. И технологи первыми пробуют изделие. В случае с "Казачим" мнения о вкусе разделились. Никто не думал, что хлеб будет так продаваться.
Станичникам, которые избалованы домашней выпечкой, угодить не просто. Но "Казачий" в магазинах не задерживается. Даже при больших объёмах – 700 булок в сутки на станицу – к полудню ничего не остаётся. Многие берут «Казачий» из-за содержания в нём пектина и пищевых волокон. Староминские пекари в очередной раз доказали, что вкусное – это значит полезное.
Опубликовано 22.09.05