Перспективный деликатес в прудах Кубани

Проведен полный цикл – от получения личинок до товарной продукции. Специалисты хозяйства сформировали маточное стадо и намерены в следующем году получить до 100 тысяч штук личинок и реализовать их тем, кто заинтересовался разведением этого перспективного деликатеса.

Гигантская тропическая креветка обитает в Юго-Восточной Азии, ее размер достигает 32 см, а вес – до 250 г. Срок ее жизни – до 4-х лет. Обладает высокой плодовитостью до 200 тысяч икринок, рабочая плодовитость – 20-30 тысяч икринок. Обитает в пресной воде, но для развития личинок необходима морская вода соленостью 12-14%.

Гигантская пресноводная креветка обладает исключительно высоким темпом роста и является превосходным объектом для товарного выращивания на Юге России. Ценную деликатесную продукцию можно получить за один сезон, тогда как для прудового выращивания традиционной рыбы требуются 2-3 года. При этом пищевая ценность продукции из креветок на порядок выше, а стоимость составляет в среднем более 200 рублей за килограмм.

Прудовое выращивание ведется на естественной кормовой базе, что обеспечивает при минимальных затратах выход 200-250 кг с гектара товарной креветки. Возможно и интенсивное выращивание с большей плотностью посадки и с применением искусственных кормов и выходом до 1 т с гектара.

Для более рационального использования прудовых площадей можно совмещать производство креветок с традиционными обитателями прудового хозяйства – карпом, толстолобиком, белым амуром.

Основу питания этого вида могут составлять мало или совсем не используемые рыбами ресурсы – представители зарослевой фауны, относительно крупные беспозвоночные.

При товарном выращивании креветки в поликультуре с традиционными видами рыб плотность посадки молоди составляет 5-20 тысяч штук на гектар в зависимости от кормности водоема. Креветку можно выращивать как с сеголетками, так и с рыбами более старших возрастов.

В нашей стране разведением гигантской креветки многие годы занимаются в рыбоводческих хозяйствах Астраханской области. Там накоплен огромный опыт по биотехнике воспроизводства и выращивания этого ценного продукта, и он с успехом начал использоваться в рыбхозах Краснодарского края.