Среди лауреатов «Золотого журавля» кизлярский коньяк «Багратион»

В ожидании заслуженных наград в столицу съехались маститые рестораторы, руководители комбинатов питания крупнейших промышленных предприятий и образовательных учреждений России, ведущие менеджеры государственных и частных предприятий.

Специально созданная для этого Российская общественная комиссия определяла лауреатов.

Общественным фондом «Золотой журавль» учреждено несколько наград и медалей. Одна из них медаль «Продукт для лучших ресторанов России» (золотая, серебряная и бронзовая). Это новая программа, разработанная фондом.

Обладателями индивидуального наградного знака высококачественного продукта, рекомендуемого для использования предприятиями общественного питания, в этом году получили 9 наименований продуктов питания от 5 производителей. Это минеральная вода Сенежская» (ООО «ФКПЧФ Бобимэкс тм»), «Салат грибной», «Грибы, маринованные белые» (ООО «Озерские разносолы»).

Обладателем индивидуального наградного знака стал и «коньяк российский «Багратион» категории ОС (ГУП «Кизлярский коньячный завод»).

Итог Торжественной церемонии «Золотой журавль – 2005» подвела генеральный директор общественного фонда «Золотой журавль» В. Провоторова. В своем выступлении она отметила о том, что индустрия питания шагнула далеко вперед.

По словам В. Проворотовой «три года развития этого бизнеса в России приравниваются к трем столетиям в Европе. Сегодня мы перешли от полной разрухи к достаточно серьезному, достойному уровню качества предлагаемых услуг на предприятиях питания». Это касается не только ресторанного дела, но и комбинатов питания промышленных и перерабатывающих предприятий РФ.