По мнению экспертов, такое значительное сокращение поставок сахара-сырца можно объяснить значительным ростом цен на мировых рынках. Пока в России отмечается ничем не подкрепленный ажиотажный спрос на соль, мировая конъюнктура прогнозирует скорее нехватку сахара. В России внутреннее производство сырцового сахара не покрывает и половины потребностей – из 5,5 млн.т. сахара, потребляемого в России, только 2 млн. тонн производят из сахарной свеклы. Остальные 3,5 млн. тонн – из импортного тростникового сахара-сырца.