Кизлярский коньяк

Кизлярский коньячный завод основан в 1885 году на базе мелких заводов под руководством спиртозаводчика Сараджаева. За 116 лет из примитивного хозяйства он вырос в одно из ведущих предприятий бывшего СССР, стал образцом технического оснащения и культуры производства. Продукция завода признана лучшей коньячной продукцией России на рубеже веков и ХХ столетия.

Секрет кизлярских виноделов - в специальном цехе выдержки. Коньяк хранится в бочках из горного кавказского дуба. «Только дубы, возраст которых превышает 100 лет, могут вдохнуть в коньяк жизнь. У напитка появляется неповторимый шлейф запахов и нот» - считают местные мастера. Поскольку бочки делают из пористой древесины, они не могут предотвратить испарение спирта.

«Доля ангелов» - так называется процент испарения коньячного спирта из дубовой бочки и снижение градусов в будущем коньяке. Каждый коньяк Кизляра – уникален. Уникален потому, что мы вдохнули в него радугу ароматов и вкусов, гармонию южных фруктов, степных цветов, горных трав и прозрачной родниковой воды. Наш коньяк - это наша душа. Душа, которая всегда открыта для Вас, - говорят виноделы.

Всего завод выпускает 12 видов коньяка: «Три звездочки», «Пять звездочек», «Лезгинка», «Юбилейный», «Кизляр», «Дагестан», «Медный всадник», «Россия», «Кизлярский праздничный», «Московский юбилейный», «Багратион» и «Петр Первый». Половина из них являются протокольными напитками администрации президента России.

Огромное количество «Гран при» и медалей различного достоинства принесли Кизлярскому коньячному заводу российские и международные конкурсы. В 2000-м году продукция завода была признана «Лучшими коньяками России двадцатого столетия». По итогам презентации российских товаров в США предприятие получило наивысшую награду - международную премию «Голден Гэлакси».