Третий месяц в столовой санатория ''Юг'' действует шведская линия

Но на ухоженной территории тихо и немноголюдно. Детский оздоровительный лагерь, в котором отдыхают двести ребятишек, после утреннего купания на море занимается по своей программе, но на пляже, несмотря на полдень, все равно загорают гости курорта.
– С каждым новым заездом мы проводим профилактические беседы, рассказывает медсестра климатолечения Ирина Дубова (на снимке слева), – но через пару дней отдыхающие все равно обращаются за помощью, перегревшись.

К счастью, более серьезных травм на пляже санатория «Юг» получить практически невозможно. Мало того, что регулярно проводится очистка дна, так еще и спасатели строго следят, чтобы в шторм никто не лез в воду. Даже с бун отдыхающим нырять запрещено – мало ли что?

Восьмой год подряд структурное подразделение «Астраханьгазпрома» – оздоровительный центр «Санаторий «Юг» подтверждает свой статус четырехзвездочной здравницы, правда, пока только краевым сертификатом. А сразу после того как на всероссийском форуме «Здравница-2006», который в этом году проходил в Сочи, «Юг» был удостоен диплома как лучшее предприятие санаторно-курортной отрасли в стране, пищеблок стал работать по-новому.

Не прибегая к услугам иностранных производителей, здесь оборудовали собственный шведский стол. Перемены заметили все – и обслуживающий персонал, и отдыхающие. Контракт на поставку специализированной шведской линии уже заключен, и в сентябре в "Юг" придет новое оборудование. Об удобстве такой системы питания, думаю, говорить не стоит. В любом заграничном отеле готовят и подают именно так. Приятно, что и сочинские здравницы потихоньку приближаются к мировым стандартам обслуживания.

– Те, кто отдыхает у нас по коммерческим путевкам, – рассказывает администратор зала Валентина Артасова, – первыми отметили преимущества «шведки».
На завтрак, обед и ужин здесь ежедневно сервируют 7-8 холодных закусок, 5-6 гарниров, 4-5 вторых блюд, 3-4 первых. Как и раньше, учитываются рекомендации диетолога, но теперь не чувствуют себя обделенными и вегетарианцы.

– У человека обязательно должно быть право выбора, – считает директор санатория Анатолий Карташов (на снимке). – И окружающие должны это право уважать.

Наверное, именно исходя из этих убеждений, не спешит руководство здравницы подавать документы в ГУП «Курортэкспертиза», чтобы подтвердить свои «четыре звезды» российского стандарта. Возможно, в январе будущего года «Юг» из структурного подразделения будет преобразован в самостоятельное юридическое лицо, и тогда будет получать международный сертификат. И отдыхающие будут уверены, что подобный уровень сервиса как в любом отеле подобного класса в мире.